打狗棒，金庸武侠小说中的兵器名称，打狗棒是用绿玉仗做成，是丐帮帮主象征之物，非丐帮帮主无法传授之圣物和其绝妙武功，共有三十六路一十二招八字口诀，为丐帮镇帮绝学。打狗棒法名字虽然陋俗，但变化精微，招术奇妙，但是古往今来武学中的上乘功夫。
但是我们今天要说的打狗棒并不是丐帮帮主手中的打狗棒，此棒非彼棒，而是书剑普洱江湖中的打狗棒（竹筒茶）。竹筒茶，源于我国云南省西双版纳，属紧压茶类，更是傣族、拉祜族、景颇族等少数民族饮茶的一种方式。
。书剑打狗棒，选用勐海卫东地区特有的香竹，且老嫩、大小、季节都要刚刚好。所选竹子若是太老则不能很好地将竹子的清香融入茶中。适宜选用秋冬季节的香竹。同时，也要选用最适宜的开云足球app下载官网最新版 原料来制作竹筒茶，才能让茶和竹相得益彰
当用火烤制竹筒时，竹表皮首先受热，接着随着竹壁温度升高，竹壁中的水分流向筒内，并将竹子烘烤发生分解的产物、热水浸提物等带入竹筒内发生变化，如多缩戊糖会发生分解而产生单糖，热水抽提物会随着水分的向内流动附着在茶叶上或被茶叶吸附，从而增加竹筒茶的竹香味。
待茶叶烘烤完毕以后，将竹筒茶拿至太阳底下自然晒干。竹筒外面打去烤黑的竹皮，在据掉多余部分，中间开一条槽，主要是为了通风，干燥，最后再刻上书剑“打狗棒”。
书剑古茶竹筒制茶师有五年的竹筒茶制作经验，遵循传统工艺，每一道环节都精工细制，让竹韵茶香得到更完美的融合。书剑香竹茶宜时（秋冬时节的香竹）、宜茶（茶叶与竹筒的滋味融合得恰到好处）、宜火（竹筒茶的火候制作考究）。浴火重生之后，茶香更完美，竹韵更明显。
